팬케이크 반죽 : 맛있는 팬케이크를 만들기위한 3 가지 간단한 레시피

요리 : 5 분

얇은 요리 우유에 팬케이크 -내가 좋아하는 요리 중 하나! 나는 다른 충전재와 사워 크림이나 잼으로 그들을 좋아합니다. 우유로 팬케이크를 만드는 조리법과 과정은 매우 간단하며 팬케이크 자체는 매우 맛있습니다!

나는 설명에서 많은 뉘앙스와 미묘함을 공유했습니다. 그러나 요리를 처음 접하지 않으면 즉시 단계별 사진 레시피로 안전하게 넘길 수 있습니다.

그건 그렇고, 우유가 없지만 kefir가 있으면 kefir에서 팬케이크를 요리 할 수 ​​있습니다.

시험에 관한 몇 마디

우유에 담긴 팬케이크 반죽은 액체 사워 크림만큼 두껍거나 기름기가 많은 크림이어야하지만 어쨌든 물과 같아서는 안됩니다.

반죽은 균일해야하며 덩어리가되어서는 안됩니다.

덩어리를 제거하는 몇 가지 방법이 있습니다.

  • 계란, 소금, 설탕, 약간의 우유, 밀가루를 혼합하고 매끄러 울 때까지 모든 것을 철저히 혼합 할 수 있습니다. 그런 다음 서서히 우유를 넣고 반죽을 계속 저어 주어 균일하게하십시오. 그리고 마지막에는 식물성 기름을 첨가하십시오.
  • 약간의 우유를 분리하고 밀가루를 넣을 수 있습니다. 그런 다음 모든 것을 철저히 혼합 한 다음 나머지 재료와 결합하십시오.
  • 반죽을 반죽 할 때 믹서를 사용할 수 있습니다.

팬케이크 반죽을 반죽하는 것은 숟가락보다는 털로 더 편리합니다.

식물성 기름을 팬케이크 반죽에 첨가하면 팬케이크가 팬에 달라 붙지 않습니다. 그리고 팬케이크를 볶을 때 기름이 훨씬 덜 필요합니다.

식물성 기름 대신 반죽에 녹인 버터 몇 스푼을 넣을 수 있습니다. 이렇게하면 팬케이크에 더 많은 구멍과 쾌적한 황금색이 생깁니다.

팬케이크 튀김 방법

프로세스를 단어로 설명하기 시작하면 복잡하고 시간이 많이 걸리지 만 실제로 레시피는 매우 간단합니다.

손잡이가 달린 냄비가 필요합니다. 팬케이크는 사용할 수 있지만 평소에는 사용합니다.

  • 팬을 잘 데우고 가볍게 기름칠해야합니다 (요리 브러시로 팬을 윤활하는 것이 매우 편리하지만 섬유에 기름을 적신 다음 매우 잘 씻지 않습니다).
  • 완성 된 반죽의 반죽 국자의 바닥을 들어 올리십시오 (팬의 크기와 국자에 따라 반죽의 양이 다를 수 있습니다). 팬을 약간 기울이고 반죽을 팬의 중앙에 붓습니다.
  • 팬이 원으로 회전하고 반죽이 팬의 전체 영역을 동일한 층으로 덮을 때까지 다른 방향으로 기울어 야합니다. 개인적으로 난로가 아닌 캐노피를 사용하는 것이 더 편리합니다.
  • 팬케이크가 1-2 분 동안 중간 불로 튀겨 아래에서 갈색이되고 반죽이 위에서 건조 될 때까지 볶습니다.
  • 팬케이크를 뒤집습니다. 우유의 팬케이크는 매우 얇고 섬세하기 때문에 조심스럽게 뒤집어 야합니다. 이것은 특수 주걱으로 가장 편리하게 수행되지만 무딘 나이프 또는 평평한 나무 주걱을 사용할 수 있습니다.
    두 번째면은 매우 빨리 튀겨집니다. 팬케이크가 양쪽에서 가볍게 갈색으로 변하면 팬을 접시 위로 돌리면 팬케이크가 튀어 나옵니다.

팬케이크를 돌리는 가장 편리한 방법은 공기 중에 던져 넣는 것입니다.

실제로 이것은 배우기가 매우 쉽지만 조금 연습해야합니다. 전문가들이 조언 하듯이 프라이팬에서 무언가를 돌리는 방법을 배우려면 팬케이크에서 배워야합니다.

더 많은 팁

  • 팬케이크가 계속 찢어지면 밀가루를 넣으십시오. 이렇게하려면 반죽의 일부를 분리하고 거기에 밀가루 숟가락 두 부를 부은 다음 모든 것을 잘 섞고 나머지 반죽과 섞으십시오.
  • 춘권을 요리하면 한쪽에서만 팬케이크를 튀길 수 있습니다. 그런 다음 팬케이크의 튀긴쪽에 충전물을 넣고 다른 쪽은 오븐에서 갈색으로 변합니다.

그리고 경험 많은 주부들 사이에서도 "첫 번째 팬케이크는 항상 울퉁불퉁합니다."

우유로 팬케이크를 요리하기위한 반죽

일반 팬케이크 반죽을 만들기위한 가장 일반적인 레시피. 이를 위해 상점과 더 많은 지방 수제 우유를 사용할 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

  • 우유-500 ml
  • 계란-2 PC.,
  • 밀가루-200g,
  • 식물성 기름-2 큰술,
  • 설탕-1 큰술,
  • 소금-1 꼬집음.

팬케이크 믹스를 만드는 과정

  1. 냉장고에서 우유와 계란을 미리 꺼내어 실온에 놓으십시오.
  2. 그릇에 계란을 치고 설탕과 소금을 섞습니다. 풍미있는 충전재 (간 또는 스튜 양배추)를 사용하더라도 설탕을 첨가하십시오. 덕분에 반죽이 더 맛있습니다.
  3. 우유를 넣고 잘 섞는다.
  4. 그릇에 체를 넣고 밀가루를 붓습니다. 따라서 덩어리를 제거하고 통풍이 잘되고 섬세한 구조를 얻습니다. 반죽에 밀가루를 첨가하여 여러 단계로 얇은 팬케이크를 넣고 끊임없이 털어 내십시오. 완성 된 조성물의 일관성은 액체 사워 크림과 유사해야합니다. 따라서 우유로 일반 팬케이크를 굽는 것이 더 쉽습니다. 반죽은 팬에 쉽게 분배되며 뒤집어도 망설이지 않습니다.
  5. 식물성 기름을 넣고 섞는다.

집에서 케 피어에 얇은 팬케이크 반죽을 만드는 법

덩어리없이 집에서 팬케이크 반죽을 만드는 방법 인이 방법은 가장 경제적 인 주부에게 적합합니다. 먼저, 신 우유를 얻을 수있는 곳을 생각할 필요가 없습니다. 두 번째로, 케 피어에서 팬케이크를 튀겨서 달콤한 (코티지 치즈, 딸기) 및 달지 않은 (고기, 생선, 야채)와 같은 다양한 충전의 기초로 사용할 수 있습니다. 아래에서는 요리 과정을 단계별로 고려합니다. 먼저 반죽을 반죽해야합니다.

  • 케 피어 3 % 지방-500 ml,
  • 계란-2 PC.,
  • 밀가루-200g,
  • 설탕, 소금, 베이킹 소다-½ 티스푼,
  • 식물성 기름-4 큰술.

요리 과정

  1. 깊은 그릇에 계란을 때리고 케 피어를 넣고 움직입니다.
  2. 저온에서 약 60 도의 온도로 짧은 시간 동안 혼합물을 따뜻하게하십시오. 이것은 소금과 설탕을 잘 녹이는 데 도움이됩니다.
  3. 스토브에서 요리를 제거하고 소금과 설탕을 넣고 섞습니다.
  4. 밀가루를 걸러서 반죽에 넣습니다.
  5. 끓는 물에 베이킹 소다 (베이킹 소다 1/2 티스푼 당 끓는 물 1 큰술)를 녹여 그릇에 빠르게 넣습니다.
  6. 식물성 기름을 부어 반죽을 약 1 시간 동안 열에 넣습니다.

물에 팬케이크 반죽

이것은 밀가루 팬케이크를위한 올바른 생과자이며, 그 요리법은 나머지 것보다 덜 인기가 있으며 영양 학자들은 더 환영합니다. 칼로리가 가장 적고 딸기와 과일과 잘 어울리 며 아침이나 점심에 팬케이크에 사용할 수 있습니다. 접시는 매우 빨리 준비되고 있으며, 가장 중요한 것은 비율을 관찰하는 것입니다. 물 위에서 팬케이크를 요리하는 법.

다음이 필요합니다.

  • 물-500 ml
  • 밀가루-320g
  • 계란-2 PC.,
  • 식물성 기름-2 큰술,
  • 설탕-1 큰술,
  • 소금-1 꼬집음.

  1. 그릇에 계란을 때리고 설탕과 소금을 넣고 섞는다.
  2. 물에 붓고 섞는다.
  3. 체질 된 밀가루를 서서히 도입하고 부드럽게 될 때까지 털 또는 믹서와 혼합하십시오. 구멍이있는 팬케이크 다이어트!

맛있는 팬케이크 요리!

팬케이크 반죽을 요리하는 법, 우리는 이미 알고 있습니다. 이제 제빵으로 넘어갈 시간입니다. 이것은 쉽고 간단하게 이루어집니다.

  1. 프라이팬을 불에 태우고 잘 굽습니다.
  2. 식물성 기름으로 팬을 윤활하십시오. 말 그대로 1 방울이 필요합니다. 브러시로 표면에 고르게 분포시킬 수 있습니다.
  3. 열을 중간으로 줄여야합니다. 팬케이크는 튀기지 않지만 굽습니다.
  4. 반죽의 2/3 국자. 냄비에 빨리 부어 넣으십시오. 반죽이 원 안에 퍼집니다.
  5. 반죽이 즉시 잡히지 만 오븐의 첫 번째면은 2-3 분이되어야합니다.
  6. 주걱으로 팬케이크를 살짝 들어 반대쪽으로 뒤집습니다. 몇 분 굽습니다.
  7. 준비된 팬케이크를 접시에 놓습니다. 버터로 기름칠을하거나 표면을 건조한 상태로 둘 수 있습니다 (다이어트 요리 용). 뚜껑으로 접시를 덮으면 팬케이크의 가장자리가 부드러워집니다. 맛있는“레이스”로 바삭 바삭하고 싶다면 접시를 열어 두십시오.

평균적으로 요리는 약 1 시간 반이 걸립니다. 그리고 즉시 씻어 버립니다! 토핑으로 실험 해보십시오. 또는 사워 크림과 좋아하는 잼으로 맛있는 팬케이크를 아이들에게 제공하십시오!

우유를위한 클래식 팬케이크 반죽 레시피

고전에서는 모든 것이 항상 간단하고 맛있습니다. 이 방법은 항상 우리 가족에서 사용됩니다. 따라서 모든 비율을 관찰하면 첫 번째 팬케이크가 울퉁불퉁하지 않습니다. 모두 팬에서 완전히 제거되며 손끝에서 어떻게 사라질지 알 수 없습니다.

성분

  • 우유-4 컵 (250 ml),
  • 닭고기 달걀-3 PC.,
  • 밀가루-2 컵
  • 설탕-3 큰술. l.,
  • 소금-0.5 tsp.,
  • 소다-1/4 tsp.,
  • 식물성 기름-2 ~ 3 큰술. l

요리 :

1. 먼저 계란을 큰 그릇에 넣고 소금, 설탕, 탄산 음료를 넣습니다. 잘 섞어주세요. 털과 믹서를 모두 사용할 수 있습니다.

설탕의 양을 줄이거 나 늘릴 수 있습니다. 제품의 단맛과 황금 껍질이 그것에 달려 있습니다. 그것을 과도하게하지 마십시오. 그렇지 않으면 모든 것이 타지 않고 굽습니다.

2. 약간의 우유를 데 웁니다. 따뜻해야하지만 뜨겁지 않아야합니다. 따라서 우리의 모든 대량 제품은 더 잘 녹습니다. 계란 혼합물에 일부를 붓고 다시 반죽하십시오.

3. 밀가루를 부분적으로 붓습니다. 그래서 우리는 덩어리를 깨뜨리기가 더 쉬울 것입니다.

4. 반죽이 두껍기 때문에 나머지 우유를 따르십시오. 우리는 잘 섞어서 20-30 분 동안 고집합니다. 이 작업을 수행해야합니다.

5. 시간이 지났다. 식물성 기름을 넣고 반죽을 다시 흔들어주세요. 이제 준비가되었습니다. 팬케이크 베이킹을 시작할 수 있습니다.

구멍이있는 팬케이크 반죽을 만드는 방법?

나는 많은 사람들이 구멍이있는 팬케이크를 얻는다는 것을 안다. 예, 나도 그래 그러나 나는 어떤 테스트 홀리 또는 오픈 워크 제품을 얻는 지 알고 있습니다. 이들은 매우 얇고 모두 얼룩덜룩합니다. 당신은 그들 모두를 통해 볼 수있는 것 같습니다.

성분

  • 물-1 컵,
  • 우유-1 컵
  • 닭고기 달걀-3 PC.,
  • 밀가루-1 컵
  • 설탕-4 큰술. .,
  • 소금-1 꼬집음,
  • 바닐라 설탕-1 봉지,
  • 베이킹 파우더-1 tsp.,
  • 식물성 기름-2 큰술. l

요리 :

1. 계란을 컵에 넣습니다. 그들에게 소금, 설탕 및 바닐라 설탕을 첨가하십시오. 내용물을 즉시 털어냅니다.

2. 다음으로 물과 우유를 붓습니다. 벌크 제품이 더 잘 용해되도록 실온에서 액체를 섭취하는 것이 좋습니다.

3. 베이킹 파우더로 체를 통해 밀가루를 체로 치십시오. 모든 덩어리를 부수기 위해 잘 반죽하십시오.

밀을 체로 통과 시키십시오. 그래서 우리는 산소로 포화시킵니다. 이것은 더 끈적 거리며 우리의 제품은 찢어지지 않을 것입니다. 그들은 또한 더 바람이 잘 통할 것입니다.

4. 그것은 식물성 기름을 부어 남아 있습니다. 팬케이크가 팬에 달라 붙지 않도록해야합니다. 그에게도 과용하지 마십시오. 잘 저어 베이킹 과정을 진행하십시오.

우유 팬케이크 용 패스트리

이 테스트를 통해 팬케이크는 매우 맛있고 얇습니다. 꽤 간단합니다. 시원한 끓는 물을 넣으면 놀라운 결과가 나옵니다. 물과 우유를 모두 사용할 수 있습니다.

성분

  • 우유-500 ml.,
  • 설탕-2 큰술. l.,
  • 소금-0.5 tsp.,
  • 베이킹 파우더-1 tsp.,
  • 닭고기 달걀-2 PC.,
  • 밀가루-2 컵
  • 물-1 컵,
  • 식물성 기름-5 tbsp. l

요리 :

1. 계란을 그릇에 넣고 실온 우유에 붓습니다. 믹서로 두들겨 균일 한 혼합물을 얻으십시오.

2. 소금, 설탕, 베이킹 파우더를 붓고 다시 잘 섞습니다.

3. 밀가루를 컵에 즉시 넣습니다. 덩어리가 없도록 치십시오.

4. 물을 끓여 밀가루 혼합물에 붓습니다. 이 경우 반죽을 멈추지 않아도됩니다. 그리고 식물성 기름을 첨가하십시오. 우수했다. 스토브에 갈 수 있습니다.

케 피어 팬케이크 반죽

그들은 kefir로 만든 모든 제품이 매우 부드럽다 고 말합니다. 나는 이것에 전적으로 동의합니다. 왜 그런지 모르겠지만 더 맛있는 팬케이크는 없었습니다. 물론, 나는 끔찍한 달콤한 치아로 설탕을 더 첨가하려고합니다. 그러나 가족은 전혀 신경 쓰지 않습니다!

성분

  • 케 피어-2 잔,
  • 닭고기 달걀-2 PC.,
  • 밀가루-2 컵
  • 소금-1/4 tsp.,
  • 설탕-3 큰술. l.,
  • 식물성 기름-3 큰술. l.,
  • 소다-1/2 tsp.,
  • 물-1 컵.

요리 :

1. 계란을 컵에 넣고 소금, 설탕을 붓습니다. 털로 모든 것을 잘 터십시오.

2. 이제 케 피어를 따르십시오. 실온이어야합니다.따라서 냉장고에서 미리 꺼내거나 조금 예열하십시오.

발효유 제품을 전자 레인지 나 스토브에서 가열하기로 결정한 경우 그대로 두십시오. 가장 중요한 것은 과열되지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 단순히 붕괴됩니다.

3. 밀가루를 혼합물에 넣습니다. 한 번에 모든 작업을 수행 할 수 있지만 부분적으로 수행하는 것이 더 쉽습니다. 반죽이 두껍다. 이것은 정상입니다.

4. 물은 매우 뜨겁습니다. 그것으로 우리는 소다를 끄고 모든 것을 덩어리에 부어 넣습니다. 잘 저어 식물성 기름을 첨가하십시오. 우리는 혼합물을 약간 쉬게합니다. 15 ~ 20 분이면 충분하며 팬케이크 베이킹을 시작할 수 있습니다.

"우유에 간단한 팬케이크"를 요리하는 방법

물 반죽을위한 간단한 레시피

냉장고에는 케 피어나 우유가 없습니다. 그리고 지금 가게에가는 것은 너무 게으르다. 그러나 나는 정말로 팬케이크를 원합니다. 이 경우 물 위에 만들 수 있습니다. 결과물은 다른 액체보다 나쁘지 않습니다. 그러나 당신은 그것들을 매우 빨리 만들 수 있습니다.

성분

  • 밀가루-1 컵
  • 물-2 잔
  • 소금-1 꼬집음,
  • 설탕-1 큰술. l.,
  • 소다-1/4 tsp.,
  • 식물성 기름-3 큰술. l

요리 :

1. 밀가루를 그릇에 담습니다. 한 번에. 거기에 소금, 설탕 및 소다를 붓습니다. 조금 저어주세요.

2. 이제 물 한 잔을 부으십시오. 잘 반죽하십시오. 팬케이크의 질량은 매우 두껍습니다.

일반 물과 탄산수를 모두 사용할 수 있습니다. 후자를 사용하면 더 많은 구멍을 얻을 수 있습니다.

3. 이제 마지막 유리와 식물성 기름을 붓습니다. 마지막 시간을 이기고 베이킹을 시작하십시오.

우리는 간단하고 맛있는 팬케이크 반죽 요리법을 만들었습니다. 나는 당신이 그들을 즐기시기 바랍니다. 하나 이상을 사용할 수 있습니다. 원하는 것을 결정하려면 모든 것을 시도해야합니다. 그리고 지금 나는 당신에게 작별 인사를합니다.

우유로 조리법 간단한 팬케이크를 평가하십시오.

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덩어리없이 작동하지 않았습니다.

차가운 우유가 아니라 따뜻해야합니다 (40⁰)

차가운 우유가 아니라 따뜻해야합니다 (40⁰)

멋진 레시피! 나는 요리했다, 그것은 매우 맛 좋았다. 정말 고마워

이 조리법에 따라 팬케이크를 좋아했는데 맛있고 잘 작동합니다.

나는 더 많은 소다와 설탕을 첨가 할 것이지만, 다른 것에서는 매우 맛있는 팬케이크가 필요합니다.

몰 취미 한 액체

아마도 당신은 많은 우유를 부었을 것입니다. 나는 조리법에 따라 모든 것을했고, 반죽은 액체가 아니라 두꺼운 것이 아니라 원하는 일관성을 갖는 것으로 밝혀졌습니다!

대단했습니다. 밀가루의 양을 180g으로 약간 줄였습니다.

아주 좋은 요리법, 반죽은 덩어리없이 얻습니다. 이제 요리법으로 만 팬케이크를 요리하십시오!))

비디오 시청: 주방에 있는 재료로 빠르게 팬케이크를 만드는 법 (월 2020).